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El huevo es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, como B1 y B2, lo que lo convierte en un alimento clave para quienes siguen una dieta ovolacto-vegetariana. Al incorporar huevos en su alimentación, es posible satisfacer adecuadamente los requerimientos proteicos sin necesidad de consumir carnes rojas.
La cantidad de huevos que una persona puede incluir en su dieta semanal varía según factores como la salud general, las necesidades nutricionales individuales y las preferencias alimenticias. Sin embargo, se ha establecido que el consumo de 1 a 2 huevos diarios es seguro y beneficioso para la salud.
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